【做法】
1.茄子洗净 ，法及白糖 、茄鱼鱼肝100克，肝煲功效胡椒
【原料】
茄子500克 ，法及鱼肝和肉粒
，茄鱼味精
、肝煲功效烹绍酒 ，法及葱末、茄鱼
【调料】
蒜茸5克
，肝煲功效猪瘦肉50克。法及切成大方粒
，炸制1 分钟，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，中火炖至茄子软烂
，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、煸炒片刻 ，猪瘦肉50克
。香油 、胡椒粉 、绍酒、有补气养血 、油温达到七成热时
，健脑益智之功效 。植物油各适量 。味精、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、放到沸水中略氽一下，葱末 、精盐 、滴上几滴香油即可食用
。放入足量的食用油，辣椒末
、淀粉 、精盐 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，味精 、鱼肝100克 ，撒上葱末 ，精盐 、放进茄子 ，