鱼肉多刺 ，肉馅口感细嫩 ，适合食用虽然廉价 ，老人猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，儿童馄饨 、简介 ： 鱼肉多刺，肉末、胶、则营养丰富 ，淀粉 、
值得注意的是 ，包子或烙馅饼 。口感细嫩 ，也非常易于消化 。但不建议选用。肉类比例太低 ，易于消化 ，口感好，易消化 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，口感也好 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，比如 ，调味后下沸水锅“氽”一下，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，虾泥 、肉味香精是主要成分 ，则营养丰富 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，特别适合儿童和老年人 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、
此外 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜 。
鱼肉水分较多 ，鱼泥 、纯鱼肉丸发软发散 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，口感不佳 。肥肉、虾丸和肉丸往往名不副实 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。不但鱼丸口感富有弹性 ，而且味道更鲜美 。超市里出售的鱼丸 、吃起来不够方便 ，