将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条

菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时  ，鸡精 、菜凉白糖两大勺 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条香油20克 、菜凉再加入两大勺白糖，胡椒粉适量 、生抽5克 、镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，盐两小勺、胡椒粉适量拌匀，鸡精、加入两勺盐，