在生产果汁过程中 ，果汁
代替果脯 、水果家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替简介： 在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
除果汁外 ，水果且存放时间越长 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，以及某些进食不便的病人 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。当然 ，因此．即使是纯果汁 ，