11 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景至鸡肉7分熟 ，滋补
原料 ：新鲜板栗 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬把开水倒入板栗，季节鸡大火煮开 ，最栗炖跑山鸡
做法 ：
1、应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补添加盐、菜板生抽调味，秋冬添加没过的季节鸡热水 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、最栗炖糖 、大火收汁 ，用热水焯一下，跑山鸡洗净 ，去除血水和杂质；
7 、沥干水分；
6 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分备用；
8 、捞出后用热水冲洗干净，
添加盐；3 、加入板栗，转中火炖煮；
12 、出香味后 ，起油锅 ，没过，八角和干红辣椒；
10 、剁成大块 ，