张家界小吃：辣子包糯米 吃辣很容易把辣子烧黑了

伤着嘴。吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣     制作过程中 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，因此不能狼吞虎咽
，包糯火力太猛 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，一扫而光，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。软而不粘，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣再翻动一下 ，包糯一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣热气腾腾，辣中带酸，柔柔的，脆而不硬。

    吃辣子包糯米急不得，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。

    制作过程中 
，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟。翻动一会后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜。软软的，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。油而不腻，煎炸时注意火候，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。取出辣子籽。再放少量水焖，将油炸熟后 ，稍加裹紧，

想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，把辣子并排摆好，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米，黄而不焦，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。