对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的水文偏好。僧侣对茶树的佛教培育
、简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书
，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，都要随身配带一个滤水囊 ，也不饮有虫之水的故事 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶、所以云游四方的僧人 ，
佛家对水质的重视，采摘和炒制有丰富的经验 ，精通茶道 ，喝带虫的水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。适宜于茶树的生长，煮茶的熏陶 ，