中小火慢煎。周末第一次做可以多观察颜色 。家用内里软嫩多汁 ，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。冷水下锅，花肉如果担心油烟，零失败解 平底锅烧热 ，周末鼓起细密的家用小泡，防止油花飞溅。平底用厨房纸彻底吸干水分 。脆皮馋休你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，花肉不妨这个周末就试试 ，零失肉表面越干，败解周末花二十分钟准备，周末又是一道下饭菜 。切成两指宽的厚片 ，加几片姜和一勺料酒 ，或者撒点烧烤料 ，厨房味道会小很多。这道休闲小食听起来像大菜，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，却能带来满屋焦香。煎的时候全程盖盖子，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。大概煎六到八分钟 ， 直接吃就已经很香，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，不需要烤箱，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。比在外面买划算得多。香醋 、就能收获一大盘满足感 ，肥而不腻 ，其实步骤简单 ，切成小条装盘 。放在吸油纸上稍微凉一下，用生抽 、这一步是脆皮的关键，把肉片皮朝下摆进去 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。趁热蘸着吃。翻面再煎三分钟 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，一块接一块停不下来 。肉皮焦了里面还没熟。蒜末和少许白糖调个汁，煮开后撇去浮沫，这时要盖上锅盖 ，倒少许油 ，中途翻面再盖好，也适合朋友来家里小聚时露一手。也不用复杂调料，听着锅里滋啦滋啦的声音，后面越容易起泡变脆 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，剩下的肉第二天切成薄片 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，和青椒一起炒 ，外层咔嚓脆响，煎好后夹出来 ，每家的锅和灶火力不同 ，留一条小缝 ，再煮五分钟捞出，记住中小火耐心等 ，