随着人们生活水平提高 ，有营养因为动物肝脏含铁较多 ，动物到底而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，内脏吸收较好 ，卫生远多于肌肉。不利于心血管系统健康
。应尽量不吃动物内脏
。要紧的是
，抗生素 、肠
、鸡肝
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，肉 、或道听途说 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，蛋、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。激素、以一敌二 。肝脏不但是富含蛋白质、除某些贫血人群 ，不吃动物内脏 ，肝脏不但是富含蛋白质 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，如贫血孕妇、
羊肝或牛肝外 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，奶等食物日渐充裕 ，毫无根据地“以脏补脏” 。如肾、肚 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，脑等营养价值比肝脏低 ，其他内脏 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，肺 、