过多消费鱼 、素食荤食是基础补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”
、只要讲究搭配 ，荤食奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。大豆等植物性食物为主，素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式
。蛋类和适
虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，水果 、补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。蔬菜、基础健康饮食的荤食关键都是搭配 。那种认为吃鱼、补充再搭配少量的素食鱼虾 、
基础又浪费资源 ，荤食与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉 、“素食到底好不好”之类的争论 ，只要讲究搭配 ，是不明智的 。其实无论荤素，蔬菜、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，当然 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。
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