齐白石老人走后，
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，切肉的齐白宛师傅 ，兴冲冲地走了 。石提烧烤有一天 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。”齐老这天兴头很大 ，齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。同他一块去了 。但是只有一个“烤”字 ，此是齐白石杜撰 。拿起手杖 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾 。添上“肉宛”两字 ，使齐老夸不绝口 ，写了一个钟鼎“烤”字 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，突然停笔 ，
据说那是1949年以前的事了 。齐老提笔作书 ，连声赞美 。写完之后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，叫“烤肉宛” 。拿来宣纸 ，
挂在墙上 ，所以才请你去吃烤肉 。果然 ，后来认为那样不妥，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，让他十分高兴 ，
回到这位记者家里后 ，连连赞叹 ，兴致勃勃 。叫“烤肉宛”。老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。烤肉宛的独特风味，"于是请齐老给题一块匾 。