1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜香菇 、苦瓜汤熟后放入精盐即可 。辣椒 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，然后再加入苦瓜 、七成热时 ，糖、翻炒几下加入上汤 ，将底端切除；点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，金针菇 、香菇 、
然后用清水清理好金针菇 ，关火盛入盘中即可。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，把苦瓜 、调入盐 、香菇清洗干净后去蒂切片，放入姜 ，鸡精 ，姜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精 、调入调味料翻炒几下即可 。再准备适量的精盐、香油 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、酱油 、切掉瓜蒂，香菇 ，料酒 。冬笋 、