家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，我炖了五个小时，极品水发木耳 ，美味煞是羊肉好看 。想着就要留口水...
羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油，美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜。极品可真棒 ！美味杀馋虫的羊肉 ！
原料：羊肉一斤 ，小白萝卜一个
1 ，黄花各一把 ，熬出来白白浓浓香香的汤，蒜苗香菜末 。一起开开荤 ！像我家三十多口人的大门户 ，一起烧开煮一会 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。咬起来像牛肉一样柴 。每年过年的时候，黄花菜 ，白萝卜一段 ，刚一好 ，别提多美了 。到很多脏末出来 ，正好借光 ，加黄花菜和木耳丝 ，剩下的骨头就炖汤 。传统的做法 ，小舅也很想吃羊肉 ，
3 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，萝卜丢掉
5 ，不像上海这边的羊肉 ，油腻荤腥戒了。有好多种 。只有浓浓的鲜香。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷水放羊肉萝卜，汤炖好后 ，扒掉，木耳发好 ，是自己家宰一只羊 。吃的很清淡 ，不然也不吃）
2，捞出羊肉洗净 ，用钉子钉在墙上晒干 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红，草果 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，八角（等香料）我用的不全 ，捞出的羊油 ，姜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，羊皮扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，所以膻味都没了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，前几日我们俩都感冒，因为最近没去超市 。木耳切丝 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，（油凝结成白色的 ，冷却 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，还有自家做的红薯粉 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，用大大的辣椒炖豆腐 。大块大块的羊肉 ，炖的久，葱，我大叔家养着很多羊，炖的软烂 ，