原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油蚝油两汤匙、温天大火煮开后 ，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、硬菜锅内放少许油烧热，香菇冰糖三小颗 、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6 、最适
合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇生抽半汤匙 、鸡翅料酒一汤匙 、最适葱切段备用；2 、加入三小颗冰糖；
9、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙生抽；
8 、切成2段备用；
3、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇十朵 、加入半汤匙老抽；
7 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，放入姜片和葱花炒香 ，姜切片 、
做法 ：
1 、爆炒出香味；
5、老抽半汤匙、