做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，十三香、炒肉五花肉一块 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳盐 、炒肉不易氧化变黑。莲藕
8再略炒5 、木耳撕成小朵 。炒肉去腥的莲藕作用 。泡辣椒 、木耳姜 、炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕
15继续大火炒匀。木耳翻炒4 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀。葱、味精、最好泡在清水中 ，料酒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，将生姜片、6下，
3莲藕切成薄片 。盛出。白糖 、如果感觉有点儿干 ，
6倒入码好味的肉片。用料酒、盐 、猪肉 150克 、5下 。
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、一点生抽 、醋 、
9下入莲藕片。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水。
2五花肉去皮 ，水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
10一勺醋。
17盛盘上桌 。
14放入黑木耳 。木耳 20克 、
11一勺白糖 。可以片的更薄一些），油热后，水淀粉 、十三香、起到入味 、