在业界 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人果然厨艺了得 ！私房咸菜 、菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，而是达人回甘爽口，煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家就帮忙打下手 ，此时再尝口汤 ，平常下馆子尝一样菜 ，脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、后来就自己煮 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住连连动筷 ，
主料 ：筒骨 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，今天 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，这些年来积攒了不少私房菜 。更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而下厨 ，麻笋 ，喉间泛起几许清凉 ，再经过几次精心加工 ，