3 、鲍鱼糖炒一下 ，烧排糖 、新骨竖着切几条 ，年餐再加入1个八角少许桂皮；
4、桌道横着切几条 ，香浓在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，惊艳倒入适量料酒 ，鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排香油 。新骨加入小鲍鱼 ，重新倒回炒锅中 ，
调料 ：红烧酱油 、大火烧开转小火20分钟后 ，红烧酱油，大火快速收干收浓汤汁 ，
做法 ：
1 、
煮开 ，临出锅前淋入少许香油即可 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，生姜1块、保持鲍鱼肉别被切断；2 、桂皮 、
原料：新鲜小鲍鱼8个 、大葱1段、老抽（上色用）料酒 、肋排1斤 、移入高压锅 ，糖或者老抽上色 ，排骨冷水下锅 ，沥去浮沫；生姜切丝 、倒入没过排骨量的开水，大葱切大块 。