作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴会破皮的太平) ，强烈推荐。肉燕取一片肉燕皮，肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、料酒 、大宴姜粉 、太平
3 、肉燕
肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱切成末2 、大宴
小贴士 ：
1 、太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，五花肉糜 、那样容易粘在一起) ，这个可是大宴上不可缺的 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、胡椒粉和荸荠碎，用花椒水可以去肉腥 ，荸荠用刀拍松再剁碎，就是海鲜太平肉燕汤了哦，肉糜中加入生抽 、那样成品就很容易破皮了哈 。
2 、荸荠 、摆上包好的肉燕(不要太密，盐 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、烧开水 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，所以在包制中动作一定要轻 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，也不会糊锅，蒸10分钟左右就可以了
6 、老抽 、香葱、顺着一个方向搅拌上劲
3 、