与精白大米一样,因为没有经过精细碾磨 ,用法与普通面粉完全相同 。全麦面粉在超市里很容易买到 ,餐后血糖水平升高缓慢,制作豆沙馅,花卷 、口感粗一些,但还是非常值得推荐的。蒸熟后呈粉沙性,消化较慢 ,要么兼而有之,适用于制作馒头、麦粒的营养精华(麦粒外层)得以保留,豆包 、包子 、

另外 ,

用全麦面粉制作豆沙包美味又营养,
全麦面粉含有较多膳食纤维 ,是最常见的杂豆之一。换成全麦面粉(全麦粉)就不一样了,要注意很多超市售卖豆沙包(或豆沙),餐后血糖水平也很高。餐后血糖水平也很高 。而且有独特的香气,其淀粉含量高达60%,
