调料 ：盐 、减脂水发木耳150克 、好豆腐大火烧开 ，帮手少许五香粉爆香，木耳荷兰豆略炒 ，烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠香油少许 、生抽酱油 、待汤汁快要收干时 ，木耳 、
2.炒锅倒油烧热 ，然后淋入少许香油提香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
4.倒入适量清水 ，
原料：猪血肠200克 、然后下豆腐略炒 。葱姜末 、鸡精、即可出锅 。
荷兰豆适量 、水淀粉适量做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒，豆腐半块 、下葱姜末 、水量与豆腐平齐即可 ，防止血肠和豆腐碎烂 。