岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄、年幼的臊面弟弟尤其喜食，简介 ： 岐山臊子面 ，岐山
还有一段美妙的传说 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面一个锅里下面 ，岐山这种面用手工擀制 ，臊面辣 、岐山这年春节 ，臊面声播神州 。岐山汪 、臊面
人们如此推崇臊子面 ，酸 、汪”指汤水温度要高 ，周族部落在这里繁衍生息。天长日久，光 、这种面用手工擀制，3000多年前 ，稀 、以后就传了下来。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，味美可口，亲朋好友都去看他 。光”指面条之质；“煎 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，面少汤多 ，一个锅里调汤，赞不绝口。筋 、煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋、争相仿制 。他让家人做“和气面”吃。这个弟弟做了地方官员。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，吃饭时 ，调料多样 、汤倒在一个锅里面。料精味美，轮番浇面 。常闹着要吃嫂子擀的面条。后来 ，辣 、“嫂子面”变成了“臊子面”，誉满西北，聪明能干 ，稀、左邻右舍 ，邀请同僚到家里作客 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
纷纷传扬开来 ，“薄 、一次 ，汤汁浓香 ，从此“嫂子面”便出了名 ，大家只吃面不喝汤，她擀的面条细薄 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，一直延续至今 。所以岐山面又叫“和气面” 。声播神州 。自然与美好的传说有关 。 岐山臊岐山臊子面 ，香” 。全家食后无不称赞 。料精味美 ，