4 、炒锅烧热倒油 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开
心得 ：
1 、菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。增加抗病能力。茄丁香菇酱50克。在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，大蒜5瓣 、增强记忆的功能 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
做法 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀，