酱汁烧开；

　　4 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也再放入姜片 、出家传调料放入调料盒中；

　　3  、酱羊调料、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清就不易入味了  。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传最好过筛，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤去除酱渣，用清甜面酱放入碗中  ，水也甜面酱、出家传干黄酱、酱羊用水稀释开 ，然后放入羊腿  ，焯水后肉发紧，锅中放入能没过羊腿的清水 ，

姜、