12 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康锅内热油 ，笋炒葱蒜、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，香醋一勺 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒一起翻炒 。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康
14 、笋炒快速滑炒 。肉丝温油 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，快速翻炒几下 。笋炒蚝油一勺、白糖半勺
做法：
1、扒拉到锅子的一边 ，淋入一勺香醋 ，
9 、
4 、
13 、下入肉丝。小火炒出香味 。半勺白糖翻炒。
6 、也剁碎切末 。上浆。木耳泡发后切成丝 ，
7 、
主料 ：猪肉丝、
2 、勾个薄芡 。青笋 、姜蒜末 ，
5 、一点儿味精 ，再放入泡椒末。转大火 ，
8 、
10 、
3、炒出来口感更滑嫩。倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末、炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺。蒜末、一点儿味精 、
11 、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、